第(2/3)页

    “差距有些大，完全没有蟹黄的鲜味……”

    第二份……“还是不行，没有螃蟹那种微苦的味道，等等！苦？”

    第三份……“有些意思了，但是细节还是要斟酌一下！”

    ……

    第不知道多少份……“可恶！究竟还少什么呢？冷静下来、冷静下来，还有两个小时，时间还很充裕！”

    “蟹黄的味道是……没错，三蛋烧麦中不是也用了‘蟹黄’吗？就是那种感觉……”

    “不是真正的蟹黄，土豆的味道、胡萝卜的味道……没错！就是这个！不是胡椒，应该是姜粉才对！”

    “好像还少些什么？对了！是口感、还缺少那种蟹卵颗粒炸裂的感觉！但是土豆和胡萝卜……有了！稍微烤一下试试！”

    “就是这样！还有蟹肉才行，就用水泡过的香菇把儿好了……不过这几个有些太老了，这个、这个、还有这个刚刚好！”

    “还有鱼香汁，有现成的配方可以参考！”

    “……不行，还需要稍微改变一下，海鲜饭里不需要这么重的鱼香。”

    “还有蚬贝肉的口感……对了！用这个做外皮，里面的填充的话就用……”

    “对了，鱿鱼也不能少，鱿鱼的口感的话……香菇帽？没错，这个刚好可以！”

    刘昴星开始一次次的调配酱汁，并使用各种食材、以及煎炒烹炸烤煮蒸等各种料理方式，进行一次次的模拟、试吃、调整！

    叶山亮也没有闲着，仿佛香料的魔术师，先是通过香料，模拟出了“海的味道”，之后弥补了真空虾仁比起鲜虾来说，明显不足的鲜味。

    再然后刘昴星每完成一种模拟食材，叶山亮便在其基础上，尽量不改变口感与味道的情况下，令其“香”也接近模拟的海鲜。

    十一点半的时候，大部分小组都已经进行过了一次呈递，没合格的小组中，也有很多进行过了第二次呈递……

    从合格率上来讲，角崎泷的课程明显困难了许多，而且对于早上成绩越好的学员来说、就越困难！

    直到十一点五十时，合计400份的普通学员，除了两组不合格之外，其他都已经完成了考核。

    反而500份的学员，有一小半都没有完成，正在想办法克服食材较差的劣势。

    而600份的几组，几乎都没有合格！唯一的1000份小组，现在还一次都没有尝试过！

    “准备工作已经可以了！开始最后的料理吧！”叶山亮看了下时间后说道。

    “恩……就交给你了！”

    叶山亮闻言看了一眼刘昴星，却发现他有些脸色苍白，眼神也有些飘忽。
    第(2/3)页